انواع عسل در ایران و ویژگی‌های منحصربه‌فرد هر یک

در کشور ایران که اقلیم‌های گوناگون از کوهستانی تا بیابانی را در خود جای داده، خرید عسل به تجربه‌ای منحصر به‌فرد تبدیل می‌شود. چرا که تنوع گیاهان دارویی و گل‌های وحشی در مناطق مختلف، باعث تولید انواع مختلفی از عسل با خواص دارویی و ویژگی‌های خاص شده است. در این مقاله با انواع عسل در ایران آشنا می‌شویم و به بررسی ویژگی‌های هر یک می‌پردازیم.

انواع عسل در ایران چیست؟

عسل های ایران شامل چند دسته می شوند. عسل های باغی که در باغات میوه های مختلف به دست می آید، عسل های جنگلی که معمولا در جنگل های استان مازندران و گلستان تولید می شود. عسل های کوهی که در ییلاقات استان های مختلف بر اساس تنوع تولید می شوند. در ادامه در مورد هر کدام از این عسل ها . خواص انها توضیح خواهیم داد.

عسل آویشن؛ تقویت‌کننده سیستم ایمنی

یکی از شناخته‌شده‌ترین انواع عسل در ایران، عسل آویشن است که در مناطق کوهستانی مانند دامنه‌های البرز و زاگرس تولید می‌شود. این عسل رنگ کهربایی تیره دارد و طعمی گرم و دلنشین.

خواص درمانی عسل آویشن:

• تقویت سیستم ایمنی بدن

• ضد سرفه و گلودرد

• ضد باکتری و ضد قارچ

• بهبود علائم سرماخوردگی

به دلیل ترکیبات فنولی بالا و خاصیت آنتی‌اکسیدانی، این نوع عسل برای فصول سرد سال بسیار مفید است.

عسل گون؛ ضد التهاب و مفید برای کلیه

عسل گون از شهد گیاه گون که بیشتر در مناطق غربی و مرکزی ایران می‌روید، به‌دست می‌آید. رنگ آن کهربایی روشن یا زرد طلایی است و طعمی ملایم و خوشایند دارد.

خواص درمانی عسل گون:

• ضد التهاب و تسکین‌دهنده درد

• مفید برای نارسایی کلیه و دفع سنگ

• بهبود گردش خون

• کاهش قند خون در بیماران دیابتی

این عسل یکی از پرمصرف‌ترین انواع عسل در ایران است.

عسل کنار (سدر)؛ تقویت قوای جنسی

عسل کنار که در جنوب ایران و به‌ویژه استان‌های بوشهر، خوزستان و هرمزگان تولید می‌شود، از شهد درخت کنار یا سدر به‌دست می‌آید. این عسل رنگ تیره‌تری دارد و طعمی قوی‌تر نسبت به سایر انواع عسل.

خواص درمانی عسل کنار:

• افزایش انرژی و تقویت قوای جنسی

• تقویت حافظه

• کمک به ترمیم زخم‌ها

• رفع مشکلات گوارشی

عسل کنار به دلیل خواص مقوی‌اش، در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد.

عسل اقاقیا؛ مناسب برای کودکان و بیماران دیابتی

عسل اقاقیا از شهد گل‌های سفید درخت اقاقیا به‌دست می‌آید. این عسل رنگ بسیار روشن و طعم ملایمی دارد که برای کودکان و افراد حساس مناسب است.

خواص درمانی عسل اقاقیا:

• آرام‌بخش و ضد اضطراب

• مفید برای بیماران دیابتی (با مشورت پزشک)

• کمک به بهبود بی‌خوابی

• تسکین مشکلات گوارشی

از آنجایی که قند فروکتوز این عسل بیشتر از گلوکز است، قند خون را به آرامی بالا می‌برد.

عسل مرکبات؛ منبع ویتامین C طبیعی

در شمال ایران، به‌ویژه استان مازندران و گیلان، عسل مرکبات از شهد شکوفه‌های بهارنارنج، پرتقال، لیمو و نارنگی تولید می‌شود. رنگ آن زرد روشن است و عطر ملایم و دل‌انگیزی دارد.

خواص درمانی عسل مرکبات:

• تقویت سیستم ایمنی

• ضد استرس و آرامش‌بخش

• کمک به جذب بهتر آهن

• مناسب برای بهبود سرماخوردگی و آلرژی

عسل مرکبات انتخابی عالی برای کودکان در سن رشد است.

عسل کوهستانی؛ ترکیبی از چندین گیاه دارویی

این عسل از دامنه‌های کوه‌های البرز، زاگرس و دیگر ارتفاعات کشور جمع‌آوری می‌شود و حاصل شهد چندین نوع گیاه دارویی است. رنگ آن متغیر و طعم آن نسبتاً قوی است.

خواص درمانی عسل کوهستانی:

• ضد میکروب و ویروس

• افزایش انرژی و نشاط

• کمک به سم‌زدایی بدن

• بهبود عملکرد کبد و معده

به دلیل تنوع گیاهان در مناطق کوهستانی، این عسل خاصیت چندمنظوره دارد.

عسل شبدر؛ دوست دستگاه گوارش

عسل شبدر بیشتر در مناطق شمال‌غربی ایران مانند آذربایجان تولید می‌شود. این عسل رنگ زرد روشن و طعمی نسبتاً شیرین دارد.

خواص درمانی عسل شبدر:

• کمک به هضم غذا

• کاهش التهابات گوارشی

• انرژی‌زا

• غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها

مصرف منظم این عسل می‌تواند به عملکرد بهتر معده و روده کمک کند.

عسل خارشتر؛ سم‌زدا و تقویت‌کننده کبد

عسل خارشتر از شهد گیاه خارشتر به‌دست می‌آید که در مناطق خشک و بیابانی ایران می‌روید. این عسل نسبتاً کمتر شناخته شده اما بسیار پرخاصیت است.

خواص درمانی عسل خارشتر:

• سم‌زدا و پاک‌کننده کبد

• کاهش چربی خون

• مفید برای افرادی با مزاج گرم

• تقویت سیستم گوارشی

اگر به دنبال یک عسل خاص با اثر پاک‌سازی بدن هستید، عسل خارشتر را امتحان کنید.

نتیجه‌گیری: تنوع عسل در ایران، گنجینه‌ای طبیعی

تنوع اقلیمی ایران بستری مناسب برای تولید انواع عسل با خواص دارویی گوناگون فراهم کرده است. از عسل آرام‌بخش اقاقیا تا عسل پرانرژی کنار، هر نوع عسل نه‌تنها طعم متفاوتی دارد، بلکه می‌تواند بخشی از سلامت روزانه‌ی ما را تأمین کند. شناخت انواع عسل، راهی برای بهره‌بردن بهتر از طبیعت است.

سوالات متداول: